血脂的组成及其主要功能

　　我们大家通常所说的血脂是指血浆中所含脂类物质，血浆中脂类物质含量增高就是我们俗称的“高血脂症”。

　　血脂包含胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油及各类磷脂和游离脂肪酸等。无论外源或内源性脂类物质都需要经过血液运送到各组织之间，因此，血脂含量可以反映体内脂类代谢的情况。正常人血脂含量变动幅度很大，主要是受膳食及生理状态的影响。食用高脂肪食物后，血脂含量立即大幅度上升，通常在3—5小时后逐渐恢复正常。所以，一般中老年人测量血脂含量应在饭后12—24小时进行。这样才能可靠真实地反映血脂水平。

　　血脂不溶于水，它必须和一类特殊的蛋白质相结合，形成易溶于水的复合物，这种复合物叫做脂蛋白。其可分为4类：1、高密度脂蛋白，它可以保护我们的血管。2、低密度脂蛋白，它是导致动脉粥样硬化的祸首之一。3、极低密度脂蛋白。4、乳糜微粒，其在血液中代谢很快。