少吃油腻或吃素就不会患脂肪肝吗

　　不良的饮食习惯、进食较多脂类食物，可促使人肥胖，当然会诱发脂肪肝，这是毫无疑问的。然而，肝脏是人体内的化工厂，具有多种生化功能，包括脂类的合成、转运、利用等。不仅动物脂肪和植物油能转化为三酰甘油，而且蛋白质和淀粉在肝脏内通过生化反应也可以转化为脂肪，当这些营养物质长期过剩时，就会形成脂肪肝。所以，少吃油腻也有患脂肪肝的可能性。此外运动量小，消耗少，也可使脂肪大量堆积，所以不吃肥肉也有患脂肪肝的可能。

　　不少人认为，既然进食过多的脂肪、肉类、糖类容易引发脂肪肝，那就吃素。其实，不吃含胆固醇的食物，人体的肝脏照样加工合成胆固醇。一个人长期素食就会导致蛋白质、必须脂肪酸等营养物质摄入不足，不能满足机体的需要，由此会产生一系列的恶果。完全吃素，反而会影响健康。

　　总之，要正确对待脂肪肝，对脂肪肝患者来说注意饮食平衡，控制体重，加强锻炼并配合必要的治疗句可以了。对脂肪肝易患人群，应做定期身体检查，因为早期发现对阻止脂肪肝进一步发展很重要，早治疗才能早好。